Forskere har lært hva som kan redusere skaden som et fettrikt kosthold gjør for kroppen.
Det ble funnet at en slik diett endrer aktivitetengener og skaper betingelser for dannelse av fettceller. For bedre å forstå disse mekanismene, utførte forskere et eksperiment på mus. De ble delt inn i to grupper: en på vanlig diett og den andre på en fettrik diett. Tre uker senere ble hver av disse gruppene delt inn i ytterligere to grupper: i den første løp musene på en tredemølle, i den andre førte de en stillesittende livsstil.
Forskerne analyserte deretter aktiviteten til genene idyr. De innså at et fettrikt kosthold fikk stamceller til å degenerere til fettceller og bindevevsceller kalt fibroblaster. Den gode nyheten er at trening snudde denne effekten.