Ikke bare smør, men også andre typer olje brukes til å tilberede ulike retter. Men hvilken
Som et alternativ til smør kan du ta tre produkter til. Dette er margarin, ghee og vegansk smør. Hva er den mest nyttige av disse?
Smør inneholder mye fett ogkilokalorier: i en spiseskje – nesten 12 g fett og 102 kcal. Dessuten, hvis smøret er saltet, kan den spiseskjeen inneholde mer enn 80 gram natrium. Smør inneholder også mettet fett: for det meste – palmitinsyre, som øker det totale og dårlige kolesterolnivået og sannsynligheten for å utvikle hjertesykdom.
Eksperter mener at hvis i stedet for kremoljer bruker margarin, da kan du redusere risikoen for hjerteinfarkt. I utgangspunktet består margarin av en blanding av vann med ulike vegetabilske oljer, inkludert palme, soya osv. En spiseskje margarin kan inneholde fra 35 kcal, 4 g totalt fett, 1 g mettet fett til 70 kcal, 8 g og 2,5 g henholdsvis.
Ghee brukes ofte i India ogMidtøsten. Den egner seg til matlaging ved høye temperaturer, for eksempel steking. Samtidig, i slik olje (i en spiseskje) – 50 % DV mettet fett (eller 10 g), 14 g totalt fett, 120 kcal.
Vegansk smør kan inneholde...hovedingrediensene er andre oljer: soya, palme, kokos, linfrø, raps eller oliven. Du vil også finne noe protein i mange veganske smør. En spiseskje vegansk smør – Dette er omtrent 80 til 100 kcal, 8 til 11 g totalt fett og 4 til 5 g mettet fett.
konklusjon
Hovedforskjellen mellom disse fire typene oljer erbestår av totalt fett, mettet fett og kilokalorier. Disse indikatorene er høyest for ghee, og lavest for – i margarin. Følgelig kan margarin betraktes som det sunneste produktet.
Nyhetshistorier kan ikke sidestilles med legenes resept. Før du tar en beslutning, kontakt en spesialist.