Gjær eggehvite er umulig å skille fra den ekte. De laget en kompleks dessert av det.

Et av de første produktene laget med en ny ikke-animalsk eggehvite,

nå tilgjengelig i USA. Produktet oppnådd ved bruk av kunstig gjær ble kalt HVER Eggehvite. Det kan ikke skilles fra det som finnes i kyllingegg, sier skaperne av produktet.

Nyheten ble presentert av EVERY Co.Innovativt produkt gir smaken og de kulinariske fordelene til eggehvite uten behov for kylling. Når den brukes i baking, gir den samme høyde, skumstabilitet, lufting og tekstur som dyrebasert eggehvite.

Selskapet avslørte ikke den spesifikke kombinasjonenproteiner som brukes til å lage det endelige eggehviteproduktet. Men det kan inneholde ovalbumin, hovedproteinkomponenten i eggehviter.Proteinene ble laget ved hjelp av en prosess kjent som presisjonsgjæring.

Les mer

Det "femte elementet" eksisterer: et nytt eksperiment vil bekrefte at informasjonen er vesentlig

Uhyggelige lyder og mystiske skapninger: de merkeligste funnene i Marianergraven

Se på det beste bildet av solen: det består av 83 millioner piksler