Firma Bespoken Spirits, założona przez dwóch partnerów w Menlo Park w Kalifornii, podała, że zebrała 2,6 miliona dolarów
Startup twierdzi, że jego opatentowany system może zaoszczędzić branży alkoholowej ponad 20 miliardów dolarów rocznie.
„Korzystamy z inżynierii materiałowej i analizy danych, aby zaoszczędzić klientom lata czasu i nawet 70% kosztów” – stwierdziła firma.
Według Bespoken, tylko w stanieKentucky dojrzewa ponad 9,1 miliona baryłek bourbona i innych alkoholi. Każdego roku około 20 milionów galonów spirytusu jest traconych „w wyniku parowania, marnotrawnego, czasochłonnego i przestarzałego procesu leżakowania napojów w beczkach”.
Firma deklaruje, że jest opatentowanatechnologia „zarządza krytycznymi reakcjami chemicznymi, które potwierdzają aromat, kolor i smak alkoholu leżakowanego w dębowych beczkach, umożliwiając tworzenie miliardów receptur w ciągu dni, a nie lat”. Whisky zwykle dojrzewa co najmniej trzy lata, a większość jej aromatu pochodzi z dębowych beczek używanych podczas dojrzewania.
„Tradycyjny proces produkcji alkoholunapoje są przestarzałe, nieprecyzyjne, nieprzewidywalne, nieregularne i nieefektywne ”- powiedział współzałożyciel Martin Janosek. „Wyobraziliśmy sobie ten proces na nowo, wykorzystując nowoczesną naukę i zielone technologie, używając tych samych naturalnych elementów”.
Firma podała, że produkowane na zamówienie whisky i bourbony są już w sprzedaży w sklepach, a nawet wygrały kilka konkursów.
Recenzent WhiskeyWash.com przyznał startupom średnie oceny napojów.
Czytaj także:
W 3. dniu choroby większość pacjentów z COVID-19 traci zmysł węchu i często cierpi na katar
Znaleziono 24 planety bardziej odpowiednie do życia niż Ziemia
Lodowiec Doomsday okazał się bardziej niebezpieczny, niż sądzili naukowcy. Mówimy najważniejsze