Naukowcy z Uniwersytetu Michigan wymienili powody, dla których ludzie kochają pizzę. Istnieją również czynniki biologiczne i
O badaniu krótko pisze publikacja „Popularne”.Mechanika". Ze względu na połączenie składników pizza zawiera tłuszcze, węglowodany i sól. To właśnie te substancje aktywują obwód mózgowy odpowiedzialny za nagrodę.
Ponadto pizza zawiera kazeinę białka mleka.Podczas trawienia uwalnia kazeomorfiny. Te łańcuchy aminokwasów działają na receptory dopaminy, zwanej hormonem przyjemności i nagrody. Zwiększa się produkcja dopaminy.
Jeśli chodzi o przyczyny psychologiczne, to częstowidok i aromat pizzy wprawia ludzi w dobre samopoczucie. Często też pizzę jada się z przyjaciółmi, co samo w sobie jest przyjemnym sposobem na spędzenie czasu.