Powstała „idealna” kosmiczna sałatka: zawiera wszystkie substancje niezbędne astronautom

Wykorzystali to naukowcy z Uniwersytetu w Adelajdzie w Australii i Uniwersytetu w Nottingham w Anglii

dzienne zapotrzebowanie dietetyczne dlaastronautów, opracowany przez NASA, oraz specjalny model matematyczny do doboru składników „sałatki kosmicznej”. Gotowa receptura składa się wyłącznie z produktów, które można łatwo wyprodukować w ograniczonych warunkach statku kosmicznego, a mimo to zawierają wszystkie niezbędne składniki odżywcze. 

Naukowcy przeanalizowali ponad sto różnychrośliny. Kluczowym zadaniem było znalezienie takich, które łączą w sobie dwie właściwości: wartość odżywczą i łatwość produkcji. Najpierw badacze poszukiwali roślin zawierających duże ilości kalorii i składników odżywczych w małej objętości. 

Drugie kryterium wyboru w sałatce kosmicznejmożna było uprawiać tę roślinę w warunkach statku. Wybrane rośliny muszą mieć możliwość wzrostu przy użyciu systemów dostępnych na statku, takich jak hydroponika. Ponadto powinny zajmować jak najmniej powierzchni i zużywać jak najmniej nawozów, aby ograniczyć ładowność do minimum.

Sałatka kosmiczna. Wideo: Uniwersytet w Adelajdzie

Gotowy przepis zawiera dokładnie odmierzoneilości soi, maku, jęczmienia, kapusty, orzeszków ziemnych, słodkich ziemniaków i nasion słonecznika. Naukowcy zbadali również właściwości smakowe gotowego produktu. Wolontariusze spróbowali kosmicznej sałatki i doszli do wniosku, że „nie mieliby nic przeciwko jedzeniu jej przez cały tydzień na stacji kosmicznej”.

Czytaj więcej:

Nazwany witaminą, która chroni mózg przed demencją

Zobacz, jak Ziemia zmieniła się przez 100 milionów lat na najbardziej szczegółowej mapie

Okazało się, którzy mężczyźni są najbardziej płodni: ich nasienie jest o 50% lepsze niż reszta

Zdjęcie na okładce: Uniwersytet w Adelajdzie

</ p>