Grupa naukowców zakończyła badania, które trwały 30 lat. Wzięło w nim udział 206 tys. pracowników służby zdrowia
Uczestnicy byli regularnie ankietowani na temat ich dietyi ogólny styl życia, przeprowadzone ankiety. Okazało się, że podczas badania u 3216 mężczyzn zdiagnozowano raka odbytnicy. Powodem jest regularne stosowanie różnych półproduktów.
Przy takiej diecie ryzyko zachorowania na raka jelita grubego wzrosło o 29%. Jednocześnie u kobiet ryzyko tej samej choroby zmniejszyło się o 27% na tle stałego stosowania jogurtów i innych produktów mlecznych.