Nowe urządzenie elektroniczne wysyła słaby prąd elektryczny bezpośrednio do żywności: falę o odpowiednim kształcie
Według autorów główną trudnością jest znalezienie odpowiedniego kształtu fali, który wpływa najony, takie jak chlorek sodu.na jonach glutaminianu sodu, który odpowiada za wzmocnienie smaku.
Aby sprawdzić skuteczność ich rozwoju, autorzy przeprowadzili test na ochotnikach.Karmiono ich żelem o określonej zawartości soli i poproszono o ocenę, jak słony smakuje, aby ustalić punkt odniesienia.
Następnie grupie podano żel z 30% redukcją soli.Badani bardzo trafnie odczuli, że ilość soli się zmniejszyła.
W końcowej części to samo otrzymali wolontariuszeżel o obniżonej zawartości soli, ale spożywany pałeczkami naelektryzowanymi. W rezultacie, zgodnie z odczuciami badanych, zasolenie wzrosło o 50%.
Zdaniem naukowców prąd w urządzeniu jest zbyt słaby, aby mieć jakikolwiek negatywny wpływ na organizm człowieka.
Czytaj więcej:
Białoruski fizyk pracujący nad internetem kwantowym: to pierwszy krok w kierunku teleportacji
Jedna z największych szelfów lodowych zawaliła się z powodu przepływu wody
Czy standardowy model fizyki nie ma już zastosowania? Najważniejsze w nowej pracy naukowców w zderzaczu