Rosyjski startup rozpoczął sprzedaż pierogów i kiełbasek z mielonego mięsa roślinnego. Pierwsza partia do 20 listopada
Aby opracować każdy produkt, startup zatwierdził specjalne mięso mielone. Pojawiły się na przykład dwa rodzaje pierogów, w jednym zastosowano kolendrę, a w drugim cebulowo-czosnkową.
Po raz pierwszy użyty do kiełbas w RosjiJadalna skorupa roślinna na bazie alginianu to naturalny polisacharyd, który można uzyskać z morskich alg brunatnych, czerwonych i innych zielonych alg.
Pracujemy nad formącałą zwyczajową gamę produktów mięsnych, ale wykonanych w całości z roślin. Do końca 2021 roku planujemy wprowadzić produkty do Moskwy i Sankt Petersburga, a w 2022 roku – rozpocząć sprzedaż w regionach.
Alexander Kiselev, współzałożyciel i dyrektor generalny Welldone.
W lipcu startup zebrał 1 USD.5 milionów od rosyjskiego funduszu Phystech Ventures i międzynarodowego Lever VC na rozszerzenie asortymentu i zwiększenie wielkości produkcji do 130-150 ton mięsa roślinnego miesięcznie.
Czytaj więcej:
Spójrz na zdjęcia dwóch łączących się galaktyk, zrobione w odstępie 9 lat
Nowy sposób dostarczania substancji sprawia, że komórki rakowe ulegają samozniszczeniu
Amerykańscy naukowcy uzyskali rekordową wydajność energetyczną podczas eksperymentu