W nowym badaniu opublikowanym w Journal of Business Research naukowcy doszli do wniosku, że zdjęcie jest atrakcyjne
Naukowcy odkryli, że zdjęcia żywności o wysokim poziomie nasycenia sprawiają, że ludzie postrzegają żywność jako świeższą i smaczniejszą. Dlatego chętniej zamawiają te dania.
Jednak plany gości restauracji i dystans do jedzenia na zdjęciu nadal odgrywają ważną rolę.
Podczas tego badania dwaeksperyment online. W pierwszej wzięło udział 267 osób. Musieli sobie wyobrazić zamawianie własnego jedzenia przez Internet. Następnie pokazano im zdjęcia miski poke, hawajskiego dania z kawałkami surowej marynowanej ryby, warzyw i sosu na wierzchu ryżu. Następnie każdemu z uczestników pokazywano losowo jedno z czterech zdjęć: wysokie nasycenie, niskie nasycenie, zdjęcie z bliska oraz zdjęcie z daleka. Wolontariusze musieli ocenić, jak apetycznie wyglądało jedzenie na zdjęciach i jakie było prawdopodobieństwo, że je kupią.
Okazało się, że w bardziej nasyconych zdjęciach dlaludzie, jedzenie wydawało się świeższe i smaczniejsze. Dlatego chętniej go zamawiali. To prawda, że efekt był jeszcze silniejszy, gdy jedzenie zostało zrobione z daleka na bogatych zdjęciach.
W drugim eksperymencie 222osoba. Badani musieli udawać, że przeglądają zdjęcia na Instagramie* pizzy z fikcyjnej restauracji Pizza City. Jednocześnie pokazywano im obrazy o wysokim i niskim poziomie nasycenia. Powiedziano im wtedy, że będą musieli zjeść obiad sam lub z rodziną. Następnie ponownie poproszono ich o ocenę świeżości i smaku pizzy na zdjęciu, a także o to, czy zamierzają zamówić tę pizzę.
Tak jak w pierwszym eksperymencie okazało się, żejedzenie na zdjęciu o wysokim nasyceniu było postrzegane przez ludzi jako świeższe i smaczniejsze. Dlatego często chcieli go kupić. Co więcej, efekt ten był mniej zauważalny u tych, którzy wieczorem wybierali się na kolację z rodziną, w porównaniu z tymi, którzy jedli sami.
*należy do Meta `8211; organizacja uznawana za ekstremistyczną, której działalność jest zakazana w Rosji.