W supermarketach można znaleźć wiele rodzajów soli. Aby dokonać właściwego wyboru, potrzebujesz
Sól dzieli się w zależności od metodyprodukcji na wyrafinowane i naturalne. Jak można się domyślić z nazwy, naturalny – To właściwie naturalna sól. Powstaje głównie z wody morskiej, która jest suszona naturalnie lub gotowana w płaskim naczyniu. Kryształy tej soli wydobywa się także z jezior lub z gleby. Zazwyczaj ten rodzaj soli zawiera minerały.
Sól rafinowana – to jest tenulega elektrolizie. W podobny sposób pozbywają się w nim zanieczyszczeń i goryczy. Sprzedawany jest w sklepach jako żywność lub do gotowania. Większość minerałów z tej soli jest usuwana, a ponad 99,5% jej składu stanowi chlorek sodu.
Ponadto sól dzieli się na trzy kolejne kategorie: w zależności od surowca. Są to sole morskie, jeziorne i kamienne.
Sól morska pozyskiwana jest z wody morskiej. Stosuje się do tego dwie metody: gotowanie w kotle i suszenie soli na słońcu. Sól ta ma łagodny smak i jest bogata w minerały.
W rezultacie powstaje sól kamiennaprzesunięcia tektoniczne. Dzieje się tak, gdy woda morska pozostaje na lądzie, odparowuje, a następnie krystalizuje. Taka sól ─ wyraźny słony smak.
Sól jeziorna powstaje w zbiornikach wodnych wypełnionych tym minerałem. Smak takiej soli – słodko-gorzki.
Sól należy dobierać w zależności od produktów,którego będziesz używać i od celu. Sól morska jest dobra do dań kuchni japońskiej i do gotowania ryb, sól kamienna `8211; do kuchni mięsnej i etnicznej. Ozernaya jest uważana za uniwersalną.
Wiadomości nie mogą być utożsamiane z receptą lekarską. Przed podjęciem decyzji skonsultuj się ze specjalistą.