Czy czerwone mięso ma związek z rakiem?

Badania dotyczące tego, co jest dobre dla zdrowia, pojawiają się tak często i szybko, że mogą stać się mylące. Często my

Słyszymy, że czerwone mięso jest szkodliwe dla zdrowia i jest czynnikiem rakotwórczym. Ale czy to nie jest przesada?

Nowy przegląd badań na dużą skalęjego celem jest ocena różnych stwierdzeń i sporządzenie oceny. Autorzy przeanalizowali istniejące prace ze 180 dziedzin, aby dowiedzieć się, w jaki sposób określony czynnik ryzyka, taki jak na przykład palenie, wiąże się z chorobą.

Na przykład związek między paleniem a rakiem płuc byłotrzymał najwyższą ocenę pięciu gwiazdek, podobnie jak związek między wysokim ciśnieniem krwi a chorobami serca. Oznacza to, że dowody są wiarygodne i mało prawdopodobne, aby zmieniły się w przyszłości. Jednak związek między spożywaniem dużych ilości czerwonego mięsa a udarem otrzymał tylko jedną gwiazdkę, co wskazuje na „brak dowodów na związek”. Związek między czerwonym mięsem a rakiem okrężnicy, rakiem piersi, chorobą niedokrwienną serca i cukrzycą otrzymał dwie gwiazdki.