Naukowcy są przekonani, że globalne niedożywienie można wyeliminować dzięki rolnictwu
Produkcja tych produktów przyszłości możezmienić sposób funkcjonowania systemów żywnościowych. Mogą być uprawiane na dużą skalę lub modułowo: ta opcja jest odpowiednia zarówno dla warunków miejskich, jak i dla odizolowanych społeczności, na przykład na odległych wyspach. Produkty te można wytwarzać lokalnie, zmniejszając zależność od globalnych łańcuchów dostaw.
W swojej pracy naukowcyprzeanalizował około 500 prac naukowych na temat różnych systemów wytwarzania przyszłych produktów spożywczych. Najbardziej obiecujące są fotobioreaktory mikroalgowe, czyli urządzenia wykorzystujące źródło światła do hodowli mikroorganizmów, a także szklarnie do hodowli owadów. Zmniejszają wpływ na środowisko, ponieważ tworzą zamknięty ekosystem.
W raporcie autor twierdzi, że jest to niebezpieczneopierają się na żywności produkowanej w ramach tradycyjnych systemów rolniczych, ponieważ są one narażone na poważne zakłócenia spowodowane różnymi czynnikami niezależnymi od człowieka. Pandemia COVID-19 uwidoczniła tę lukę: narzucone przez rząd ograniczenia w podróżowaniu zakłóciły produkcję żywności i łańcuchy dostaw na całym świecie.
Postęp technologiczny zapewnia nam ekscytujące możliwościmożliwości stworzenia alternatywnych systemów zaopatrzenia w żywność, które są bardziej odporne na ryzyko i mogą skutecznie wyżywić miliardy ludzi.
Czytaj więcej
Naukowcy wymyślili sposób na ładowanie pojazdów elektrycznych w ruchu
Naukowcy wykazali, jak czarna dziura rozrywa gwiazdę
Ewolucyjny błąd: które organy w ludzkim ciele działają nielogicznie