Naukowcy z National University of Singapore znaleźli nowy sposób na produkcję sztucznego mięsa.
W swojej pracy singapurscy naukowcy wykorzystalipulsacyjne pole magnetyczne. Autorzy wyjaśniają, że w odpowiedzi na krótką 10-minutową ekspozycję na pola magnetyczne komórki uwalniają różne molekuły, które mają właściwości regeneracyjne, metaboliczne, przeciwzapalne i wzmacniające odporność.
Instalacja do produkcji sekretomów mięśniowych. Zdjęcie: NUS
Te substancje - "sekrety" - mogą być używanedo stymulacji wzrostu i rozwoju sztucznych komórek mięśniowych zamiast serwatki. Naukowcy zauważają, że proponowana metoda jest znacznie tańsza od tradycyjnej. Jednocześnie jest mniej sztywny, ponieważ nie wymaga zabijania zwierząt i wyklucza przenoszenie chorób od dawców surowicy.
Tradycyjnie do produkcji sztucznego mięsakomórki zwierzęce umieszczone są w specjalnym serum, które pomaga im rosnąć i rozmnażać się. Z reguły jest to mieszanka pozyskiwana z krwi płodów wyciętych z ciężarnych krów ubitych w tradycyjnej produkcji mięsnej lub mlecznej.
Nowe (po lewej) i tradycyjne (po prawej) metody produkcji sztucznego mięsa. Zdjęcie: NUS
Autorzy wykazali również, że uzyskanaSekret może być wykorzystywany nie tylko w produkcji, ale również w medycynie regeneracyjnej. Za pomocą tych substancji przyspieszyły regenerację uszkodzonych komórek.
Czytaj więcej:
Okazało się, co dzieje się z ludzkim mózgiem po godzinie w lesie
Wiadomo, która herbata niszczy białka w mózgu
Dziwne stworzenia morskie w głębinach oceanu okazały się podobne do ludzi