Naukowcy z Politechniki w Monachium, Uniwersytetu Ernsta Moritza Arndta i
Badanie produkcji żywności,naukowcy podzielili je na trzy główne kategorie: produkcja zwykłego mięsa, mięsa organicznego i żywności pochodzenia roślinnego. Uwzględnili również emisje z różnych etapów procesu produkcyjnego - z uprawy i przetwarzania pasz i nawozów, metanu, który jest emitowany przez zwierzęta i ich odchody.
FDA zatwierdza genetycznie zmodyfikowane świnie
Dane naukowców ujawniły niewielką różnicę wemisje gazów cieplarnianych z konwencjonalnej i ekologicznej produkcji mięsa. Okazało się, że redukcja emisji pochodzących od zwierząt hodowanych metodami ekologicznymi (które nie używają nawozów) jest często równoważona zwiększoną emisją metanu z powodu wolniejszego tempa wzrostu i konieczności hodowania większej liczby zwierząt.
Badacze sugerują, że do produkcjimięso podlega opodatkowaniu. Obliczyli, że taki podatek od zwykłej wołowiny podwyższyłby jej cenę o około 40%, podczas gdy ekologiczna wołowina tylko o 25%. Wzrosną również ceny produktów zwierzęcych, takich jak ser czy mleko. Ceny roślin spożywczych pozostaną na prawie tym samym poziomie.
Czytaj więcej
Aborcja i nauka: co stanie się z dziećmi, które będą rodzić
Zobacz najpiękniejsze zdjęcia Hubble'a. Co teleskop widział przez 30 lat?
W próbkach gleby z asteroidy Ryugu znaleziono sztuczny obiekt. Lubię to?