Fizycy po raz pierwszy byli w stanie zrobić kropelki cieczy pod kątem prostym i ostrym

Płyny, które spotykamy na co dzień, znajdują się w stanie równowagi termodynamicznej, np. mleko

całkowicie rozpuszcza się w kawie, a olej unosi się na powierzchni wody.

Autorzy nowej pracy postanowili dowiedzieć się, co by się stało, gdyby płyny zostały utrwalone w stanie niestabilnym przed osiągnięciem równowagi termodynamicznej.

Rzeczy w stanie równowagi mają tendencję dostrasznie nudne. Interesujące jest wyprowadzenie systemów z równowagi i sprawdzenie, czy można kontrolować struktury nierównowagowe i jak mogą być użyteczne. Samo życie biologiczne jest dobrym przykładem złożonego zachowania grup cząsteczek poza stanem równowagi termodynamicznej.

Jaakko Timonen, kierownik badań i profesor na Wydziale Fizyki Stosowanej

Naukowcy zastosowali kombinację olejków zróżna przewodność i stała dielektryczna. Kiedy włączyli pole elektryczne nad taką mieszaniną, ładunek gromadził się na granicy między olejami. Dlatego gęstość ładunku wyprowadza interfejs z równowagi termodynamicznej i zamienia go w niezwykłe formacje.

W rezultacie autorom udało się osiągnąć fakt, że na styku cieczy pojawiła się dwuwymiarowa warstwa, w której zaobserwowali powstawanie zupełnie nieoczekiwanych kropel i wzorów.

Następnie naukowcy próbowali zmienić cechyprzyłożone pole elektryczne: udało im się uzyskać kropelki w kształcie kwadratów lub sześciokątów o prostych bokach. Jest to niemożliwe w naturze, ponieważ bąbelki i krople tworzą jedynie kule. 

Czytaj więcej:

Ziemia zaczęła wirować szybciej: dlaczego tak się dzieje i czy istnieje niebezpieczeństwo

Fizycy schłodzili atomy do najniższej temperatury na świecie

Astronom-amator sfilmował nieznane ciało spadające na Jowisza