Japońscy naukowcy twierdzą, że niektóre produkty spożywcze mogą uchronić przed przedwczesną śmiercią. Mówimy o fermentowanym
Naukowcy przyznali jednak, że wyniki pracy należy interpretować ostrożnie, gdyż mogą na nie wpływać nieuwzględnione czynniki.
W badaniu wzięło udział 42 750 mężczyzn i 50 165 osóbkobiety w wieku od 45 do 74 lat. Opowiadali o swoich nawykach żywieniowych i stanie zdrowia. Badania trwały prawie 15 lat. W tym czasie zmarło kilku wolontariuszy.
Naukowcy odkryli korelację między konsumpcjąsfermentowana soja i prawdopodobieństwo przedwczesnej śmierci. Jego ryzyko zostało zmniejszone do 10%. Fermentowane produkty sojowe obejmują na przykład natto i miso.