Naukowcy z francuskiego Narodowego Instytutu Zdrowia i Badań Medycznych (Inserm) i
Odkryli związek pomiędzy substytutami cukru,takie jak aspartam lub acesulfam-K, i zwiększone ryzyko raka. Autorzy nowego badania wzywają organy regulacyjne ds. bezpieczeństwa żywności do ponownej oceny tych sztucznych słodzików.
Nowe badanie doprowadziło do:Trwająca od dziesięcioleci debata na temat bezpieczeństwa sztucznych słodzików ponownie wybuchła. Eksperci niezwiązani z badaniem twierdzą, że wyniki są niewystarczające. Sceptycy uważają, że autorzy nowego badania błędnie powiązali przyczynowość z korelacją.
Podczas eksperymentu co sześć miesięcyuczestnicy wypełnili trzy całodobowe dzienniki żywności, wymieniając wszystko, co jedli w ciągu dnia, w tym informacje o markach handlowych. Okazało się, że uczestnicy badania, którzy spożywali dużo sztucznych słodzików, częściej mieli zdiagnozowany nowotwór niż ci, którzy nie spożywali sztucznych słodzików (lub ich niewielką ilość). W szczególności aspartam i acesulfam-K zostały powiązane z wyższym ryzykiem rozwoju raka piersi i innych nowotworów.
„Nasze wyniki nie potwierdzają zastosowaniasztuczne słodziki jako bezpieczna alternatywa dla cukru w żywności lub napojach i dostarczają ważnych i nowych informacji w rozwiązywaniu sporów dotyczących ich potencjalnych negatywnych skutków dla zdrowia” – podsumowali naukowcy w artykule dla czasopisma P.Los medycyny.
Czytaj więcej
„James Webb” zrobił najczystsze zdjęcie gwiazdy w historii
Rozwój moskiewskich radiologów w zakresie sztucznej inteligencji stał się podstawą federalnych standardów
Ładowanie kwantowe pozwoli na rekordowo szybkie ładowanie pojazdów elektrycznych