Doktor Nuria Monfulleda ujawniła niebezpieczeństwa związane z ziemniakami. Według niej to warzywo może negatywnie wpływać
Szkoda tego produktu leży w jego funkcjachkompozycja. W szczególności ziemniaki mogą zawierać solaninę – toksyczny związek organiczny Konieczne jest zabezpieczenie rośliny przed bakteriami i niektórymi owadami. Jego przedostanie się do organizmu człowieka może powodować niestrawność, silny ból brzucha i nudności.
Lekarz wyjaśnił również, jak uniknąć toksycznego działania solaniny.
„Najlepszym sposobem zapobiegania takim problemom zdrowotnym jest unikanie jedzenia starych, zielonych lub porośniętych bulw” – stwierdziła Monfulleda.
Dla większej ochrony warto ograniczyć spożycie ziemniaków wraz z ich skórką. Między innymi, jeśli danie ziemniaczane okaże się mieć gorzki posmak – powinnaś przestać to jeść.