Od lipca do września nierzadko można zobaczyć brzoskwinie w kuchni. Latem dodaje się je do różnych sałatek i innych potraw.
Brzoskwinie są bogate w witaminę C i inneprzeciwutleniacze. Substancje te, według badań naukowych, pomagają zapobiegać rozwojowi chorób serca, raka i udaru mózgu. Co więcej, im świeższe i bardziej dojrzałe owoce, tym więcej zawiera antyoksydantów.
Brzoskwinie wyróżniają się również tym, że zawierają dużobłonnik, potas i mało tłuszczu. W tych owocach nie ma sodu i cholesterolu. Ponadto, dzięki nierozpuszczalnemu błonnikowi, brzoskwinie poprawiają trawienie i ogólny stan zdrowia jelit.
Ogólnie rzecz biorąc, brzoskwinie dobrze komponują się z dowolną liczbą produktów spożywczych. Suszona wersja tych owoców różni się od świeżej głównie tym, że jest mniej satysfakcjonująca.
Brzoskwinie można przechowywać w lodówce do siedmiu dni. Owoce te dojrzewają w temperaturze pokojowej od jednego do trzech dni.
Ponadto, zgodnie z badaniem opublikowanym w2012 w Journal of Food and Agriculture Science, brzoskwinie w puszkach są tak samo zdrowe jak świeże. Ale ważne jest, aby były we własnym soku.
Wiadomości nie mogą być utożsamiane z receptą lekarską. Przed podjęciem decyzji skonsultuj się ze specjalistą.