Jakie pokarmy są uzależniające i niezdrowe

Jak zauważa psycholog kliniczny Ashley Gearhardt, wielu miłośników słodkich i tłustych potraw zauważyło to

charakterystyczne oznaki uzależnienia. A ważne jest to, że ludzie są w stanie szybciej i łatwiej zrezygnować z innych rodzajów jedzenia niż czekolada, lody i frytki.

Ashley Gierhardt, profesor nadzwyczajny psychologiiUniversity of Michigan wraz z kolegami opracował Yale Food Addiction Scale. Za pomocą tego systemu, zdaniem eksperta, będzie można zidentyfikować osoby uzależnione od różnych produktów. W szczególności uzależnienie objawia się utratą kontroli nad spożywaniem pokarmu, silnym pragnieniem jedzenia, niemożnością zmniejszenia ilości spożywanego pokarmu, pomimo możliwych negatywnych konsekwencji.

Według naukowców 15 procent mieszkańców USA cierpi na uzależnienie od jedzenia. Taka zależność może prowadzić do chorób związanych z otyłością, odżywianiem i niższą jakością życia.

Ponadto w trakcie studióweksperci doszli do wniosku, że tylko niektóre pokarmy są uzależniające. Te produkty są bogate w tłuszcze i rafinowane węglowodany. Najbardziej niebezpieczne pod tym względem są czekolada, lody, frytki, pizza, ciasteczka.

Ale to nie wszystko.Naukowcy porównali uzależnienie od tytoniu do uzależnienia od jedzenia. Okazało się, że tego typu uzależnienia są w dużej mierze podobne. Zatem niektóre pokarmy również poprawiają nastrój, sprawiają, że wracasz do nich wielokrotnie i powodują bardzo silną chęć ich spożycia, jeśli świadomie ich odmawiasz.

Jednocześnie istnieje jedna ważna różnica między wyrobami tytoniowymi a żywnością. Nie jesteśmy jednak w stanie całkowicie odmówić jedzenia, w przeciwieństwie do papierosów.

Źródło: Rozmowa