Co dzieje się z Twoim ciałem, gdy jesz ziemniaki

Ziemniaki ogólnie mają złą reputację. Ale w rzeczywistości ten produkt zawiera wiele składników odżywczych

substancje nasycające organizm węglowodanami złożonymi i innymi ważnymi związkami. Oto, na co musisz się przygotować, jeśli zamierzasz jeść ziemniaki. Omówić

Średni ziemniak (213 g) zawiera około 164kilokalorii i 4,5 g błonnika, potasu, witamin B6 i C oraz 4,4 g białka roślinnego. Według dietetyka Amy Goodson białe ziemniaki – więcej potasu i słodyczy – beta karoten. A to właśnie czeka na Ciebie po zjedzeniu ziemniaka.

  1. Może poprawić zdrowie jelit. Jeśli martwisz się, że masz ziemniakiJeśli twój poziom cukru we krwi wzrośnie, pozwól mu ostygnąć przed jedzeniem. Ponadto skrobia ziemniaczana po schłodzeniu zamienia się w skrobię odporną typu 3. Ta ostatnia dostaje się do jelita grubego, gdzie jest rozkładana przez bakterie i odżywia jelita jako prebiotyk. Zmniejsza to ryzyko chorób i stanów, takich jak stany zapalne, rak jelita grubego, zespół jelita drażliwego itp.

  2. Poczujesz się pełny. Ułatwi Ci to schudnięcie. Według badania z 2018 roku ludzie czują się najbardziej syci po jedzeniu posiłków z ryżem, makaronem i ziemniakami.

  3. Możesz przybrać na wadze. Ale dotyczy to tylko niektórych metod gotowania ziemniaków. Potrawy wysokokaloryczne uzyskuje się, gdy zawierają ziemniaki pieczone na maśle, frytki.

  1. Może podnosić poziom cukru we krwi. Jeśli regularnie jesz smażone ziemniaki (frytki,frytki), może zwiększać ryzyko chorób serca, nadciśnienia i cukrzycy. To samo dotyczy pieczonych ziemniaków. Aby tego uniknąć, specjalista zaleca łączenie ziemniaków i innych węglowodanów z białkiem (kurczak, chuda wołowina, ryby, jajka).

  2. Smażone ziemniaki mogą zaburzać pamięć. W badaniach zastosowanie takich ziemniakówzostało powiązane z upośledzeniem pamięci, deficytami uwagi i zwiększonymi reakcjami zapalnymi w mózgu, zauważa Mary Wirtz, zarejestrowana dietetyk i konsultantka MomLovesBest. Ponadto badanie opublikowane w Journal of Nutritional Science wykazało, że ci, którzy jedli najwięcej smażonych potraw, mieli najniższe wyniki w testach pamięci i funkcji poznawczych.

  3. Skóra może zacząć się starzeć szybciej. Dietetyk John Burdeos podkreśla, że ​​olej,niezbędny do smażenia ziemniaków, może tworzyć szkodliwe związki – Końcowe produkty zaawansowanej glikacji (AGE). Substancje te kumulują się w organizmie wraz z wiekiem. W rezultacie spożywanie dużych ilości smażonych ziemniaków może spowodować stan zapalny, a także uszkodzenie komórek. Wszystko to może przyspieszyć starzenie się. Reakcja zapalna skóry objawia się zmarszczkami, obrzękami i trądzikiem.

  4. Będziesz mieć więcej energii. Przeciętny ziemniak dostarcza około 26 gramów węglowodanów złożonych. Ułatwi Ci to pozostanie aktywnym fizycznie. To prawda, że ​​dotyczy to gotowanych lub pieczonych ziemniaków.

Wiadomości nie mogą być utożsamiane z receptą lekarską. Przed podjęciem decyzji skonsultuj się ze specjalistą.