Nowe badanie sugeruje, że norweski ser Jarlsberg może pomóc w zapobieganiu przerzedzaniu
Naukowcy twierdzą, że około jedna porcja (57 gramów) sera Jarlsberg może zapobiec osłabieniu kości bez podnoszenia poziomu cholesterolu.
Aby się tego dowiedzieć, naukowcy przebadali 66 zdrowychkobiety, które codziennie przez sześć tygodni jadły 57 gramów sera Jarlsberg lub 50 gramów sera Camembert. Wszyscy uczestnicy byli zdrowi, mieli prawidłową wagę i średni wiek 33 lat.
Oba sery mają ten sam poziom tłuszczu i białka,ale Jarlsberg jest również bogaty w witaminę K2. Naukowcy przeanalizowali próbki krwi uczestników. Ci, którzy jedli norweski ser, mieli podwyższony poziom witaminy K2. Naukowcy doszli do wniosku, że codzienne spożywanie Jarlsberga ma pozytywny wpływ na osteokalcynę, inne markery metabolizmu kości, hemoglobinę glikowaną i lipidy.
Wiadomości nie mogą być utożsamiane z receptą lekarską. Przed podjęciem decyzji skonsultuj się ze specjalistą.