Białko drożdżowe jest nie do odróżnienia od prawdziwego. Zrobili z tego złożony deser.

Jeden z pierwszych produktów wyprodukowanych z wykorzystaniem nowego białka jaja niezwierzęcego,

teraz dostępny w USA. Produkt uzyskany przy użyciu sztucznych drożdży nazwano KAŻDYM Białkiem Jajka. Nie da się go odróżnić od tego, który znajduje się w jajach kurzych – twierdzą twórcy produktu.

Nowość zaprezentowała firma EVERY Co.Innowacyjny produkt zapewnia walory smakowe i kulinarne białka jaja bez potrzeby stosowania kurczaka. Stosowany do pieczenia zapewnia taką samą wysokość, stabilność piany, napowietrzenie i teksturę jak białka jaj zwierzęcych.

Spółka nie ujawniła konkretnej kombinacjibiałka użyte do wytworzenia końcowego produktu z białka jaja. Może jednak zawierać albuminę jaja kurzego, główny składnik białkowy białek jaj. Białka powstały w procesie znanym jako precyzyjna fermentacja.

Czytaj więcej

Istnieje „piąty element”: nowy eksperyment potwierdzi, że informacja jest istotna

Przerażające dźwięki i tajemnicze stworzenia: najdziwniejsze znaleziska w Rowie Mariańskim

Spójrz na najlepsze zdjęcie Słońca: składa się ono z 83 milionów pikseli