Учёные предупредили, что сезон лесных пожаров на Западе становится всё более продолжительным и сильным.
Um novo estudo observa que a volatilidadecompostos de incêndios florestais podem ser absorvidos pelas uvas e dar aos vinhos feitos a partir delas um sabor desagradável. Os autores do artigo científico forneceram dados e orientações valiosas sobre o uso da química analítica para identificar uvas e vinhos afetados pela fumaça. Os cientistas analisaram mais de 200 amostras de uvas e vinhos de 21 regiões da Califórnia e Oregon.
Note-se que este estudo é muito valioso, pode economizar muitos dólares e está se tornando mais relevante devido às mudanças climáticas.
Fonte: UCSC