Healthline publicou um artigo relatando que comer castanha de caju crua
De acordo com dados publicados, brutosOs cajus têm a toxina oleosa urushiol. Essa substância é considerada tóxica, e seu uso pode provocar dermatites de contato, que posteriormente provocam o aparecimento de manchas e inchaços na pele, acompanhados de coceira. Pessoas que consomem castanha de caju em sua forma crua, embora tenham intolerância ao urushiol, correm perigo mortal. Além disso, mesmo uma pequena dose dessa toxina pode levar à morte.
Ao mesmo tempo, os cajus processados sãosaudável porque contém gorduras monoinsaturadas, vitaminas, minerais e antioxidantes. Observa-se que após ter sido processado – substâncias perigosas são eliminadas.
As notícias não podem ser equiparadas a uma receita médica. Antes de tomar uma decisão, consulte um especialista.