Startup vai cultivar carne no espaço para melhorar a alimentação dos astronautas

A startup Aleph Farms, que trabalha em uma alternativa à criação e abate de bovinos, apresentou

conceito de criação de carne no espaço. “Acreditamos que quando as pessoas viverem em vários planetas, a questão do fornecimento de carne nutritiva se tornará ainda mais premente”, observa a empresa.

No segundo semestre de 2020, Aleph Farms já estátornou-se a primeira empresa a cultivar carne na Estação Espacial Internacional (ISS), localizada a 404 km de recursos naturais. As células foram cultivadas em tecido muscular pequeno usando uma bioimpressora 3D. Uma demonstração preliminar mostrou que uma pequena quantidade de carne pode ser cultivada dessa maneira e acaba não tendo gosto.

Na Terra, esse processo é mais lento, entãocomo a gravidade o limita: a carne só cresce em camadas finas, e as condições do planeta não permitem acelerar o processo. No ambiente da ISS, onde a gravidade é muito menor, o tecido muscular cresce em todas as direções.

“Na lua, apenas ir ao supermercado não édar certo. Parece engraçado, mas este é um dos principais problemas de quem se encontra no espaço profundo. É muito caro conseguir comida lá, e muitos astronautas reclamam da qualidade da comida, principalmente aqueles que trabalham há muito tempo em navios. Oferecemos soluções para esses problemas. "

Didier Toubia, criador da Aleph Farms

Anteriormente, um experimento com produção de carne quepassado para o ISS, durou cerca de uma semana. Agora, os especialistas querem expandir a gama de produtos para carne de coelho e peixe. A empresa também quer se associar a parceiros - eles planejam produzir uma grande quantidade de carne artificial, mas, para isso, é preciso trazer equipamentos adicionais à estação.

Cientistas da Terra agora estão usando biorreatores paracrescimento de carne celular, e os dispositivos podem ser usados ​​tanto na ISS quanto no espaço. Além disso, os especialistas em Soluções de Bioprinting 3D planejam usar biorreatores que estão em segmentos estrangeiros da estação espacial.

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