Cientistas da Universidade de Istambul (Turquia) apresentaram seu novo desenvolvimento - um pequeno sensor que
Como isso funciona
O sensor pode monitorar a condição dos produtos,rico em proteínas: carne, peixe, frango, etc. Quando esses alimentos começam a estragar, liberam aminas biogênicas - compostos orgânicos tóxicos para os humanos. O sensor determina a quantidade e pode dizer se a carne está fresca ou se já está estragada e imprópria para consumo.
Atualmente, esses indicadores só podem ser acompanhadoscom a ajuda de equipamentos especiais caros. No entanto, o sensor desenvolvido por cientistas turcos ajudará a reduzir a quantidade de resíduos e a proteger contra o envenenamento por alimentos estragados.
Segundo os desenvolvedores, o minúsculo sensor pode serinstale na geladeira de sua casa ou na vitrine de uma loja. É barato de produzir e fácil de usar. O sensor se conecta via NFC a um smartphone e transmite para ele informações sobre o estado da carne. Não há necessidade de carregá-lo, pois para funcionamento autônomo utiliza conexão com um smartphone próximo.
Os cientistas testaram seu desenvolvimento em amostras de frango e carne bovina, que foram armazenadas em diferentes condições, e mostraram resultados bastante precisos.