Apesar da sua distribuição extremamente ampla, a água como substância química ainda não está completamente
Especialistas do Noroeste do PacíficoO Laboratório Nacional (PNNL) do Departamento de Energia dos Estados Unidos destruiu uma fina película de gelo com laser, criando água líquida super-resfriada, após a qual, por meio de espectroscopia de infravermelho, as etapas de suas transformações foram rastreadas na faixa de -138 a -28 graus Celsius.
Nos "quadros congelados" dos estados de fase, os cientistasviu que durante o super-resfriamento, a água condensa em uma fase líquida densa, que continua a coexistir com a fase líquida usual. Nesse caso, a proporção de líquido com alta densidade diminui rapidamente à medida que a temperatura sobe de 190 para 245 Kelvin.
Mostramos que a água líquida em níveis muito baixostemperaturas não é apenas relativamente estável, mas também existe em duas formas estruturais. As descobertas ajudam a resolver um debate de longa data sobre se a água profundamente super-resfriada sempre cristaliza antes de se equilibrar. A resposta é não.
Greg Kimmel, um dos autores do estudo
De acordo com os dados obtidos, a água nem sempre écristaliza na hipotermia antes de se equilibrar. A água super-resfriada pode estar em um estado líquido-líquido de duas fases estável, e a relação de fase varia com a temperatura.
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