Cientistas da Ekonoke relataram na revista Nature a produção da primeira cerveja do mundo a partir de lúpulo cultivado com
A produção da empresa é de trêsinstalações totalmente fechadas localizadas perto de Madrid. Em todos os locais, os cientistas controlam muitos fatores, incluindo iluminação, temperatura, umidade, níveis de dióxido de carbono e fotossíntese, por exemplo.
Produção de lúpulo. Imagem: Ekonoke
Sensores especiais com os quais cadaplanta, alertar sobre todos os possíveis incidentes que possam causar problemas. Por exemplo, os investigadores aprenderão sobre um mau funcionamento ou fuga num sistema de irrigação antes que afecte as plantas.
A produção nessas condições exigea quantidade mínima de substrato (solo) para fixação da raiz. Além disso, as estufas têm implementado um sistema de irrigação por recirculação, que permite economizar água e reutilizar todos os recursos necessários para o crescimento das plantas.
A Ekonoke desenvolveu seu próprio sistema paraprodução de verduras, por exemplo, folhas de alface. Esses recursos foram enviados para todo o mundo desde 2016. Agora eles voltaram sua atenção para o lúpulo. Esta cultura está em alta demanda em todo o mundo, mas sua qualidade e quantidade são altamente dependentes do clima e de outros fatores. Em um sistema interno controlado, é possível obter quatro safras por ano em vez de uma – e sem o uso de agrotóxicos, observa o diretor da empresa.
Em colaboração com a cervejaria Hijos de Rivera, os pesquisadores lançaram uma cerveja de edição limitada chamada Respect! desde a primeira colheita.
Consulte Mais informação:
Os cientistas chegaram perto de desvendar os segredos das pirâmides: como os povos antigos foram capazes de construí-las
O mecanismo de manutenção da saúde do fígado na velhice é revelado
Físicos explicam a 'incompatibilidade cósmica' de Hawking: como isso mudará a ciência