Uma startup russa começou a vender bolinhos e salsichas feitas com carne picada de vegetais. Primeiro lote até 20 de novembro
Para desenvolver cada produto, a startup aprovou um picadinho especial. Por exemplo, surgiram dois tipos de bolinhos, num deles usavam coentros, e no segundo cebola e alho.
Usado para salsichas pela primeira vez na RússiaA casca da planta comestível à base de alginato é um polissacarídeo natural que pode ser obtido a partir de algas marinhas marrons, vermelhas e outras algas verdes.
Estamos trabalhando para formartoda a gama habitual de produtos cárneos, mas feitos inteiramente de plantas. Até o final de 2021, planejamos lançar produtos em Moscou e São Petersburgo e, em 2022, iniciar as vendas nas regiões.
Alexander Kiselev, cofundador e CEO da Welldone.
Em julho, a startup arrecadou US $ 1.5 milhões do fundo russo Phystech Ventures e da internacional Lever VC para expandir a gama de produtos e aumentar os volumes de produção para 130-150 toneladas de carne vegetal por mês.
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