Num novo estudo publicado no Journal of Business Research, os investigadores concluíram que uma fotografia atraente
Pesquisadores descobriram que fotos de alimentos com altos níveis de saturação fazem as pessoas perceberem a comida como mais fresca e saborosa. Portanto, eles estão mais dispostos a pedir esses pratos.
No entanto, os planos dos visitantes do restaurante e a distância da comida na foto ainda desempenham um papel importante.
Durante este estudo, doisexperimento on-line. A primeira contou com a presença de 267 pessoas. Eles tiveram que imaginar pedir sua própria comida online. Eles então viram fotos de uma tigela de puxão, um prato havaiano com pedaços de peixe marinado cru, legumes e molho em cima de arroz. Em seguida, cada um dos participantes recebeu aleatoriamente uma das quatro fotos: alta saturação, baixa saturação, uma foto de close-up e uma foto tirada de longe. Os voluntários tiveram que avaliar o quão apetitosa a comida parecia nas fotos e a probabilidade de comprá-la.
Descobriu-se que em fotos mais saturadas parapessoas, a comida parecia mais fresca e saborosa. Portanto, eles eram mais propensos a encomendá-lo. É verdade que o efeito foi ainda mais forte quando a comida foi tirada de longe em fotos ricas.
O segundo experimento envolveu 222pessoa. Os sujeitos tiveram que fingir que estavam navegando no Instagram* fotos de pizzas de um restaurante fictício de Pizza City. Ao mesmo tempo, foram mostradas imagens com alto e baixo nível de saturação. Eles foram então informados de que teriam que jantar sozinhos ou com sua família. Depois disso, eles foram novamente solicitados a avaliar o frescor e o sabor da pizza da foto, além de dizer se iriam pedir essa pizza.
Como no primeiro experimento, descobriu-se quea comida em uma foto com alta saturação foi percebida pelas pessoas como mais fresca e saborosa. Portanto, muitas vezes eles queriam comprá-lo. Além disso, esse efeito foi menos perceptível naqueles que iam jantar com a família à noite, em comparação com aqueles que comiam sozinhos.
*pertence à Meta – uma organização reconhecida como extremista e cujas atividades são proibidas na Rússia.