Você pode encontrar muitas variedades de sal nos supermercados. Para fazer a escolha certa você precisa
O sal é dividido dependendo do métodoprodução em refinado e natural. Como você pode imaginar pelo nome, natural – Na verdade, este é um sal natural. É criado principalmente a partir da água do mar, que é seca naturalmente ou fervida em um recipiente plano. Os cristais deste sal também são extraídos em lagos ou no solo. Normalmente este tipo de sal contém minerais.
Sal refinado – este é aquele quesofre eletrólise. Da mesma forma, eles se livram das impurezas e do amargor. É vendido nas lojas como alimento ou culinária. A maior parte dos minerais desse sal é removida e mais de 99,5% de sua composição é cloreto de sódio.
Além disso, o sal é dividido em mais três categorias – dependendo da matéria-prima. Estes são sais marinhos, lacustres e rochosos.
O sal marinho é obtido da água do mar. Dois métodos são usados para isso: ferver em um caldeirão e secar o sal ao sol. Este sal tem um sabor suave e é rico em minerais.
O sal-gema surge como resultadomudanças tectônicas. Isto acontece quando a água do mar permanece em terra, evapora e depois cristaliza. Esse sal – sabor salgado pronunciado.
O sal do lago é formado a partir de corpos d'água cheios desse mineral. O sabor desse sal – agridoce.
Você precisa escolher o sal dependendo dos produtos,que você vai usar e do seu propósito. O sal marinho é bom para pratos japoneses e para cozinhar peixes, o sal-gema – para carne e culinária étnica. Ozernaya é considerado universal.
As notícias não podem ser equiparadas a uma receita médica. Antes de tomar uma decisão, consulte um especialista.