Os alimentos vegetais contêm uma grande quantidade de nutrientes. Essas substâncias são chamadas de
De todos os nutrientes contidos nos alimentos vegetais, seis são os mais importantes para o corpo humano. Essecarotenóides,flavonóides,ácido elágico,Resveratrol,fitoestrógenosEglucosinolatos.
Os fitonutrientes podem ser obtidos a partir de frutas, vegetais,grãos integrais, legumes, nozes, chá. Ao mesmo tempo, eles não são considerados vitais para o corpo, mas ajudam a evitar certas doenças e melhorar o funcionamento de todo o organismo.
Os carotenóides atuam como antioxidantes.Em outras palavras, eles destroem os radicais livres que podem danificar os tecidos do corpo. Existem vários tipos de carotenóides: alfa-caroteno, beta-caroteno, beta-criptoxantina. Todos eles são convertidos no corpo em vitamina A, que apoia a saúde dos olhos e fortalece o sistema imunológico. Muitos alfa e beta-carotenos podem ser obtidos com cenouras e abóboras. Pimentões vermelhos doces contêm beta-criptoxantina, que também é encontrada em abóboras e cenouras.
Graças ao licopeno, a probabilidade de desenvolver câncer de próstata é reduzida, e essa substância está contida em melancias, tomates, toranjas vermelhas.
Zeaxantina e luteína também são carotenóides e são encontrados em repolho e espinafre. Eles protegem contra doenças oculares como catarata, degeneração macular relacionada à idade.
O ácido elágico ajuda a prevenir o desenvolvimentodoenças oncológicas. Você pode obtê-lo se usar, por exemplo, framboesas, morangos, romãs. Ao mesmo tempo, estudos científicos ainda não confirmam os benefícios desse ácido para os humanos.
Você pode obter flavonóides de frutas cítricas e chá verde. Se você comer frutas cítricas, reduzirá a inflamação e evitará o risco de desenvolver doenças crônicas.
O resveratrol é anti-inflamatório epropriedades antioxidantes. Também previne a ocorrência de carcinomas e doenças cardíacas. É encontrado no vinho tinto, uvas e suco de uva.
Glucosinolatos durante a preparação de brócolis, couve de Bruxelas, repolho branco, repolho de Savoy são convertidos em outras substâncias. Essas substâncias combatem o câncer.
Os fitoestrogênios podem afetar o corpo da mesma forma que os estrogênios. Fitoestrogênios, isoflavonas, são encontrados, por exemplo, em produtos de soja.
As notícias não podem ser equiparadas a uma receita médica. Antes de tomar uma decisão, consulte um especialista.