O método que Ravi Selvaganapathy e Alireza Shaheen-Shamsabadi criaram é que você pode
Folhas de células vivas finas como uma folha de papel paraa impressora é primeiro cultivada em cultura e depois colocada em placas de crescimento. As folhas de células acabadas são removidas e empilhadas. As folhas são naturalmente conectadas umas às outras.
As camadas podem ser dobradas em uma única peça de qualquer espessura, diz Selvaganapati, e "ajustadas" a características específicas, como gordura e marmoreio.
“Os consumidores poderão comprar carne com qualquer percentual de gordura, da mesma forma que compram leite”, diz Selvaganapati.
Essa tecnologia, além de experimentos em ratos e coelhos, é aplicável ao cultivo de carne bovina, suína ou de frango. Mesmo em escala industrial.
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