Se você sente pena de animais, mas você quer carne, então na Universidade Estatal de Moscou de Produção de Alimentos
Essa carne certamente pode ser chamada de ética, eobviamente estará em demanda no mercado. Na maioria das vezes, é feita uma biópsia - um pedaço de tecido é arrancado do animal, sem machucá-lo. As células são isoladas da amostra, elas se multiplicam em biorreatores especiais. Esta fase dura vários meses. A segunda etapa é a preparação das matérias-primas. Um substrato especial à base de plantas é impresso no qual células vivas são aplicadas. Camadas de materiais animais e vegetais se alternam
Alexey Kuchumov Vice-Reitor de Pesquisa e Desenvolvimento, MGUPP
Kuchumov esclareceu que eles estão atualmente trabalhando em um banco de dados de receitas inteligentes, que serão como instruções para a impressora, como um “cartão de cálculo para um chef”.
Mas ainda é cedo para se alegrar, porque o custo do produto acabado, assim como o próprio dispositivo de impressão, ainda não foi informado.