Foi recentemente descoberto que, com moderação, os ovos também podem apoiar um coração saudável.
Dados de um estudo publicado na revistaeLife, mostram que se você comer no máximo um ovo por dia, a probabilidade de desenvolver doenças cardíacas diminuirá. O consumo de ovos também aumenta os níveis sanguíneos de metabólitos saudáveis para o coração.
Em geral, os resultados de estudos relacionadoso efeito dos ovos no estado do coração é bastante controverso. Por exemplo, em 2018 (os resultados do trabalho foram publicados na edição Heart), ficou conhecido que as pessoas que comem cerca de um ovo por dia têm um risco menor de doenças cardiovasculares e derrame do que aquelas que preferem comer ovos com menos frequência.
Em um novo estudo, Lang Pan, M.Sc.Departamento de Epidemiologia e Bioestatística da Universidade de Pequim, juntamente com a equipe selecionou 4.778 pessoas do China Kadoorie Biobank. Dessas pessoas, 3.401 tinham doenças cardíacas. Em seguida, especialistas usando o método de ressonância magnética nuclear dirigida estudaram 225 metabólitos em amostras de plasma. Destes, 24 estavam ligados ao número de ovos que os participantes comeram.
Descobriu-se que aqueles que comiam ovos em quantidades moderadasquantidades, tinham mais proteína apolipoproteína A1. Além disso, essas pessoas tinham mais moléculas grandes de lipoproteínas de alta densidade, que permitem a remoção do colesterol e evitam o entupimento dos vasos sanguíneos. Ao mesmo tempo, o bloqueio dos vasos sanguíneos pode levar a um acidente vascular cerebral, bem como a ataques cardíacos.
Além disso, os especialistas identificaram 14metabólitos associados a doenças cardíacas. Descobriu-se que os participantes que comiam menos ovos tinham níveis mais baixos de metabólitos benéficos e mais altos de metabólitos prejudiciais em comparação com aqueles que comiam esses alimentos regularmente.
As notícias não podem ser equiparadas a uma receita médica. Antes de tomar uma decisão, consulte um especialista.