Um novo estudo ajuda a entender em que condições o vinho de garrafas transparentes podecheiro "molhado"
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O fato é que quando branco ou parcialmente rosao vinho é exposto à luz solar, ocorrem reações nele, que causam vários cheiros atípicos. Esta é uma das razões pelas quais o vinho é armazenado e envelhecido em locais frescos e escuros, razão pela qual as técnicas de engarrafamento são tão importantes.
Os vinhos brancos e rosés são frequentemente vendidos emgarrafas e, embora as lâmpadas padrão de supermercado não produzam a mesma quantidade de luz de alta frequência que a luz solar direta, o efeito ainda está lá. O último estudo mostra que apenas uma semana nas prateleiras dos supermercados nessas garrafas pode levar a odores.