Cientistas da Universidade de Princeton desenvolveram uma maneira de purificar a água do mar de maneira barata. aerogel,
A clara do ovo é um sistema complexoproteína quase pura, que, quando liofilizada e aquecida a 900°C em um ambiente sem oxigênio, cria uma estrutura de fios interconectados de fibras de carbono e folhas de grafeno. Essa estrutura é uma membrana de osmose reversa semipermeável: permite a passagem do solvente, mas retém as substâncias dissolvidas nela.
Estrutura de aerogel proteico formada por folhas de grafeno esticadas sobre malhas de fibras de carbono. Imagem: Shaharyar Wani, Engenharia de Princeton
Os pesquisadores mostraram que o aerogel podecriar não apenas de ovos crus. Têm as mesmas propriedades dos ovos cozidos ou batidos, assim como de outros tipos de proteínas. Ao mesmo tempo, em uma série de experimentos, o aerogel obtido a partir de proteínas revelou-se mais eficaz que o carvão ativado.
Ao mesmo tempo, como observam os pesquisadores, em comparação com os sistemas comerciais de osmose reversa, a nova tecnologia usa apenas a gravidade e não requer nenhum custo de energia.
Os cientistas estão atualmente trabalhando na criaçãouma tecnologia de aerogel de proteína escalonável que não competirá com a indústria de alimentos e causará demanda excessiva por ovos de galinha.
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