A Plantish, sediada em Israel, espera mudar a indústria alimentar, especialmente a forma como comemos peixe.
Para sua produção, a startup utilizacomponentes vegetais enriquecidos com proteínas e ômega-3 em proporções comparáveis ao peixe real. Os produtores observam que seus peixes incluem todas as proteínas e nutrientes essenciais, mas não contêm mercúrio, microplásticos e outros poluentes comuns no oceano.
A produção de salmão é apenas o primeiro passo paraforma de modernizar a indústria alimentícia, dizem os representantes da empresa. Seus planos incluem a criação de todos os tipos de peixes que são vendidos e consumidos na forma de filés.
De acordo com o Food andOrganização das Nações Unidas para a Agricultura, o consumo mundial de pescado aumentará de 179 milhões de toneladas em 2018 para 204 milhões de toneladas em 2030. Esta mudança terá um impacto significativo no desenvolvimento dos oceanos e poderá criar problemas ambientais se a pesca aumentar.
Tudo começou quando percebemos que nosso oceanoa fonte de toda a vida na terra está morrendo. A pesca excessiva está causando enormes danos ambientais aos nossos oceanos, mas a demanda por peixes está em alta e só está crescendo.
Representantes Plantish em uma entrevista com 3D Natives
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