De julho a setembro não é incomum ver pêssegos na cozinha. São adicionados no verão a diversas saladas e outros pratos.
Pêssegos são ricos em vitamina C e outrosantioxidantes. Essas substâncias, de acordo com pesquisas científicas, ajudam a prevenir o desenvolvimento de doenças cardíacas, câncer e derrame. Além disso, quanto mais fresca e madura a fruta, mais antioxidantes ela contém.
Os pêssegos também se distinguem pelo fato de conterem muitofibra, potássio e pouca gordura. Não há sódio e colesterol nestas frutas. Além disso, graças à fibra insolúvel, os pêssegos melhoram a digestão e a saúde geral do intestino.
Em geral, os pêssegos combinam bem com qualquer número de alimentos. A versão seca dessas frutas difere da versão fresca na maior parte apenas por ser menos satisfatória.
Os pêssegos podem ser armazenados na geladeira por até sete dias. Esses frutos amadurecem em temperatura ambiente por um a três dias.
Além disso, de acordo com um estudo publicado em2012 no Journal of Food and Agriculture Science, os pêssegos enlatados são tão saudáveis quanto os frescos. Mas é importante que eles estejam em seu próprio suco.
As notícias não podem ser equiparadas a uma receita médica. Antes de tomar uma decisão, consulte um especialista.