A nutricionista e doutora em ciências médicas Mariyat Mukhina explicou o que é “sal sem sal” e como é útil
Em primeiro lugar, o especialista advertiu quepessoas com hipertensão tendem a ter um vício "semi-droga" de cloreto de sódio, sal de mesa comum. E essas pessoas não percebem sua dependência, que se manifesta na salga de qualquer prato, mesmo que já tenha sido salgado antes. Esta pode ser a causa da hipertensão.
O médico disse que ela e os colegas passaramestudos com papilas gustativas humanas. Foi confirmado que as pessoas viciadas em sal precisam adicionar sal constantemente aos alimentos, mesmo sem experimentá-lo. Enquanto isso, as recomendações da OMS e do Ministério da Saúde da Rússia prescrevem uma dose diária clara de sal - 5 gramas. E não é só o sal que adicionamos aos alimentos, mas todo o sal, de todos os produtos, inclusive os comprados.
Portanto, Mukhina recomendou a mudança de cloreto de sódio "padrão" para "sal sem sal". São compostos com baixo teor de cloreto de sódio.
“Para reduzir o risco de desenvolver hipertensão, você precisareduza a quantidade de sal em sua dieta. Ou comece a adicionar “sal sem sal” à sua alimentação, ou seja, sal com teor reduzido de cloreto de sódio. Por exemplo, o sal preto Kostroma tem um teor reduzido de cloreto de sódio devido a um grande número de outros ingredientes. Tem sabor picante, mas salgado, não retém água no corpo e é rico em iodo, potássio, enxofre e ferro. O sal rosa - o principal é que não é falsificado - contém íons magnésio e manganês, tem cobre, zinco, selênio, potássio, é praticamente um preparado mineral”, explicou o especialista.
As notícias não podem ser equiparadas a uma receita médica. Antes de tomar uma decisão, consulte um especialista.