Não só a manteiga, mas também outros tipos de óleo são utilizados no preparo de diversos pratos. Mas qual deles
Como alternativa à manteiga, você pode levar mais três produtos. Estes são margarina, ghee e manteiga vegana. Qual é o mais útil deles?
A manteiga contém muita gordura equilocalorias: em uma colher de sopa – quase 12 g de gordura e 102 kcal. Além disso, se a manteiga for salgada, essa colher de sopa pode conter mais de 80 gramas de sódio. A manteiga também contém gorduras saturadas: principalmente – ácido palmítico, que aumenta os níveis de colesterol total e ruim e a probabilidade de desenvolver doenças cardíacas.
Especialistas acreditam que se em vez de cremeóleos usam margarina, então você pode reduzir o risco de ataque cardíaco. Basicamente, a margarina consiste em uma mistura de água com vários óleos vegetais, incluindo palma, soja, etc. Uma colher de sopa de margarina pode conter de 35 kcal, 4 g de gordura total, 1 g de gordura saturada a 70 kcal, 8 g e 2,5 g respectivamente.
Ghee é frequentemente usado na Índia eMédio Oriente. É adequado para cozinhar em altas temperaturas, como fritar. Ao mesmo tempo, nesse óleo (em uma colher de sopa) – 50% DV de gordura saturada (ou 10 g), 14 g de gordura total, 120 kcal.
A manteiga vegana pode conter...os ingredientes principais são outros óleos: soja, palma, coco, linhaça, colza ou azeitona. Você também encontrará algumas proteínas em muitas manteigas veganas. Uma colher de sopa de manteiga vegana & #8211; Isso equivale a aproximadamente 80 a 100 kcal, 8 a 11 g de gordura total e 4 a 5 g de gordura saturada.
Conclusão
A principal diferença entre esses quatro tipos de óleos éconsiste em gordura total, gordura saturada e quilocalorias. Esses indicadores são mais altos para ghee e mais baixos para – em margarina. Nesse sentido, a margarina pode ser considerada o produto mais saudável.
As notícias não podem ser equiparadas a uma receita médica. Antes de tomar uma decisão, consulte um especialista.