Um dos primeiros produtos feitos com uma nova clara de ovo não animal,
A novidade foi apresentada pela EVERY Co.Produto inovador proporciona o sabor e os benefícios culinários da clara de ovo sem a necessidade de frango. Quando usado em panificação, fornece a mesma altura, estabilidade de espuma, aeração e textura que as claras de ovos de origem animal.
A empresa não divulgou a combinação específicaproteínas usadas para criar o produto final de clara de ovo. Mas pode conter ovalbumina, o principal componente proteico da clara do ovo. As proteínas foram criadas por meio de um processo conhecido como fermentação de precisão.
Consulte Mais informação
O "quinto elemento" existe: um novo experimento confirmará que a informação é material
Sons assustadores e criaturas misteriosas: os achados mais estranhos na Fossa das Marianas
Veja a melhor imagem do Sol: consiste em 83 milhões de pixels