Healthline a publicat un articol în care raportează că consumul de caju crude
Conform datelor publicate, bruteCajuii au toxina uleioasă urushiol. Această substanță este considerată otrăvitoare, iar utilizarea sa poate provoca dermatită de contact, care ulterior provoacă apariția de pete și umflături pe piele, însoțită de mâncărime. Persoanele care consumă caju în forma lor brută, în timp ce au intoleranță la urushiol, sunt în pericol de moarte. Mai mult, chiar și o doză mică de toxină poate duce la moarte.
În același timp, caju prelucrate suntsănătos deoarece conține grăsimi mononesaturate, vitamine, minerale și antioxidanți. Se observă că după ce a fost procesat – substanțele periculoase sunt eliminate.
Știrile nu pot fi echivalate cu prescripția medicului. Înainte de a lua o decizie, consultați un specialist.