Autorii unui studiu recent sugerează că bacteriile de pe carne pot provoca infecții urinare.
Studiile anterioare au susținut ideeacă bacteriile din carne pot trece prin tractul gastrointestinal și pot provoca infecții urinare odată ce sunt eliberate. Cu toate acestea, experții nu știau cât de des s-ar putea întâmpla acest lucru. Autorii studiului, publicat în revista One Health, au oferit dovezi convingătoare, dar nu pot fi numite perfecte. Astfel, utilizează date colectate în 2012 în Flagstaff, Arizona, care s-ar putea să nu reflecte cu exactitate ratele actuale ale infecțiilor urinare legate de carne la nivel național.
Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că aproximativ8% dintre infecțiile urinare sunt asociate cu tulpini de E. coli găsite în produsele din carne de vânzare cu amănuntul din zonă. Dacă acest procent de 8% s-ar fi aplicat în restul țării, autorii estimează că toxiinfecțiile alimentare de la tulpinile de E. coli transmise prin alimente variază de la 480.000 la 640.000 de UTI pe an.
„Majoritatea oamenilor înțeleg că folosireaConsumul de carne crudă sau ingerarea accidentală a bacteriilor din carne poate provoca tulburări de stomac. Dar acum știm și că anumite specii de E. coli din carnea crudă provoacă și sute de mii de infecții urinare, explică Lance Price, autor principal al studiului și profesor de mediu și sănătate ocupațională la Universitatea George Washington, interviu pentru The Washington Post.
La fiecare două săptămâni, de la 1 ianuarie până la 31 ianuarieÎn decembrie 2012, cercetătorii au colectat mostre de bacterii de la toate mărcile disponibile de pui crud, curcan și porc vândute la nouă lanțuri de băcănie majore din Flagstaff. În aceeași perioadă, au analizat toate tulpinile de E. coli izolate din probe de urină și sânge Centrul Medical al Flagstaff, principalul laborator clinic care deservește Flagstaff și orașele din jur.
Aceste probe au fost comparate cu dosarele medicalepacienți pentru a afla dacă au fost diagnosticați cu ITU (infecție la rinichi, uretere, vezică și/sau uretră). În total, oamenii de știință au analizat aproximativ 1.200 E coli de la pacienți și peste 1.900 mostre de produse din carne.
Citeste mai mult:
Am găsit o modalitate de a reduce glicemia fără injecții cu insulină
Oamenii de știință cred că forma universului nu este ceea ce crede toată lumea
Elicopterul NASA a arătat apusul soarelui pe Marte. Nu seamănă cu pământul.
</ p>