Oamenii de știință din Germania au inventat un laser pentru prepararea cafelei. Aparatul nu numai că gătește de 300 de ori mai repede
Una dintre modurile populare de a prepara cafeaua estecold-brew - implică extragerea la rece a băuturii. Boabele de cafea măcinate se toarnă cu apă și se lasă la infuzat. Este nevoie de aproximativ 24 de ore pentru a prepara o băutură rece, dar echipamentele moderne reduc timpul la 12 ore. Acum există o modalitate de a accelera procesul.
Metoda se bazează pe sinteza și procesarea cu lasercoloizi (sinteza laser și prelucrarea coloizilor, LSPC). Este folosit în mod obișnuit pentru a crea soluții de nanoparticule suspendate. Cercetătorii au luat un laser cu granat de ytriu și aluminiu (Nd:YAG) reglat la 532 de nanometri și au creat impulsuri de 125 de picojoule cu o durată de doar 10 picosecunde soluție de cafea. Au trecut-o printr-o soluție de cafea măcinată amestecată cu apă de aproximativ 80.000 de ori pe secundă timp de trei minute, fără să ridice niciodată temperatura mai mult de câteva grade.
Cafeaua cu laser a fost comparată cu o băutură rece, carepreparat timp de 24 de ore și o ceașcă de cafea fierbinte, care a fost preparată folosind un filtru de picurare. Aciditatea cafelei laser a fost aproape identică cu nivelul băuturii care a fost preparată timp de 24 de ore și semnificativ mai mică decât în cafeaua fierbinte. Cea mai aromată cafea este prepararea tradițională la rece, iar cea preparată cu laser se află pe locul doi. În plus, nu au fost găsite substanțe străine în cafeaua laser.
Citeste mai mult:
„Aceasta este science fiction”: oamenii de știință creează un tip fundamental nou de computere cuantice
Lungimea zilei pământului crește. Oamenii de știință nu știu de ce
Ce sunt supergenele și cum fac animalele atât de ciudate
</ p>