Geamurile murdare s-au dovedit a fi foarte periculoase: oamenii de știință au explicat cum afectează sănătatea

Potrivit unui nou studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Birmingham, acizii grași care

găsite în emisiile de gătit, sunt foarte stabile și greu de descompus în atmosferă.

Aceasta înseamnă că atunci când lovesc un puternicsuprafața, de exemplu, pe o fereastră, apoi formați o peliculă subțire auto-organizată. În timp, se acumulează și este descompus foarte lent de alte substanțe chimice din atmosferă. În timpul acestui proces, pelicula devine mai aspră și atrage mai multă apă din cauza umidității din aer. În plus, această crustă rezistentă captează poluanții toxici care sunt protejați de degradarea în atmosferă. Drept urmare, sănătatea umană poate avea de suferit din cauza substanțelor periculoase.

Dr. Christian Pfrang, autor principal al nouluicercetare, a declarat că „acizii grași din filme nu sunt deosebit de dăunători în sine, dar pentru că nu sunt descompusi, protejează eficient orice alți poluanți”.

Reprezentarea schematică a experimentelor (a) de reflectometrie neutronică (NR) și (b) de împrăștiere a razelor X cu unghi mic (GI-SAXS) cu incidență de pășunat.
Foto: Știința mediului: Atmosfere

În timpul studiului, cercetătorii au folositneutroni și raze X pentru a studia compoziția la scară nanometrică a filmelor și modificările structurilor lor de suprafață. Schimbând umiditatea și cantitatea de ozon, un poluant cheie în interior și exterior, experții au simulat și comportamentul filmelor în timp.

Au descoperit că s-au organizat singuriaranjarea lor în straturi moleculare repetate - așa-numita fază lamelară - face dificilă accesul moleculelor mai mici, cum ar fi ozonul, la fragmentele reactive de acizi grași din aceste structuri. După depunerea și expunerea la ozon, suprafețele filmelor devin mai puțin netede și mai susceptibile de a absorbi apă. Acest lucru este important pentru formarea și durata de viață a aerosolilor în atmosferă.

Citeste mai mult:

Oamenii de știință au ajuns aproape să dezvăluie secretele piramidelor: cum au fost capabili oamenii din antichitate să le construiască

Se dezvăluie mecanismul menținerii sănătății ficatului la bătrânețe

Fizicienii explică „nepotrivirea cosmică” a lui Hawking: cum va schimba știința

Fotografie de copertă: Darren Barefoot