Chiar și înlocuirea parțială a cărnii cu proteine ​​microbiene va reduce defrișările la jumătate

Cercetătorii din Germania și Suedia au modelat diferite scenarii pentru dezvoltarea industriei alimentare și a

Oamenii de știință au construit un model de simulare pe calculator care ia în considerarecreșterea viitoare a populației, cererea de alimente, modelele dietetice și utilizarea terenurilor și dinamica agricolă.

Cercetătorii au arătat că într-un mod conservatorprognoza (cu mentinerea consumului curent), cantitatea de carne consumata va creste anual. În același timp, tot mai multe păduri și alte zone „verzi” vor fi distruse pentru a crea pășuni și teren arabil.

Oamenii de știință notează că sistemul alimentareste responsabil pentru o treime din emisiile globale de gaze cu efect de seră, producția de carne de rumegătoare fiind cea mai mare sursă unică. Ca soluție alternativă, oamenii de știință propun utilizarea biotehnologiei existente a proteinelor microbiene. Este o biomasă hrănitoare și bogată în proteine, cu o textură cărnoasă, care este produsă de microorganisme.

„Am constatat că dacă până în 2050 vom înlocui20% din carnea de rumegătoare artificială pe cap de locuitor, defrișările anuale și emisiile de dioxid de carbon din schimbarea utilizării terenurilor se vor înjumătăți în comparație cu valoarea de referință”, spune Florian Humpeneder, coautor al studiului.

Cercetătorii spun, de asemenea, că reducereașeptelul nu numai că reduce presiunea asupra terenului, dar reduce și emisiile de metan din tractul gastrointestinal al animalelor și protoxidul de azot produs în timpul utilizării îngrășămintelor.

Citeste mai mult

Uită-te la drona „tăcută” cu o nouă generație de propulsie ionică

Masculii trilobiți antici și-au legat femelele în timpul împerecherii

Rusia și Statele Unite au avioane Doomsday: cum și unde vor zbura în cazul sfârșitului lumii