În 2020, Singapore a generat 6,5 milioane de tone de deșeuri alimentare, dintre care doar 19% au fost reciclate:
Fermierul din Singapore Chua Kai-Ning cu PhuaJun Wei a fondat startup-ul Insectta în 2017, care luptă împotriva crizei de risipă alimentară din țară. Aliatul lor principal în acest sens: larvele leului negru zboară.
Potrivit lui Chua, ideea din spatele startup-ului ei a fost să se asigure că nimic nu se irosește: risipa alimentară poate fi regândită ca resursă și se vor deschide noi oportunități.
Startup-ul hrănește larvele de muște cu deșeuri alimentare: acestea mănâncă până la opt tone pe lună. Dieta lor include produse secundare de la fabricile de soia și bere.
Când larvele se dezvoltă în adulți, eleformeaza un cocon si dupa 10-14 zile apare o musca adulta. Insectta a dezvoltat o tehnologie patentată pentru obținerea de biomateriale din exoscheletul lor. Unul dintre aceste biomateriale este chitosanul, o substanță cu proprietăți antioxidante care este utilizată în produsele cosmetice și farmaceutice. Insectta intenționează să producă 500 kg de chitosan pe zi.
De asemenea, pornirea usucă larvele și le folosește.ca hrană pentru animale și le transformă excrementele în îngrășăminte agricole. Șefii startup-ului speră că abordarea lor și biomaterialele vor revoluționa industria alimentară pe bază de insecte.
A citi Mai departe:
Până în 2100, 95% din oceane vor fi nelocuibile
Uită-te la luptătorii F-15 actualizați: transportă 24 de rachete aer-suprafață
O navă spațială la câțiva kilometri distanță: tot ce se știe despre noul proiect al Chinei